Kanlıca Mantarı Turşusu

Ana Sayfa » Bölgemiz » Kanlıca Mantarı Turşusu

 

 

Kanlıca Mantarı Turşusu / Ilgarini

 

 

 

Kanlıca Mantarı Turşusu

Malzemeler

 

* Kanlıca Mantarı (Küçük ve orta boy)
* Taşköprü Sarımsağı
* Üzüm Sirkesi
* Limon Tuzu
* Salamura Tuz
* Maydanoz
* Acı Biber

Yapılışı

 

>>> Kaynamış suda bir taşım kaynatılır ve hemen soğuk suya atılır, yani şoklanır. (Bunu yapmamızın sebebi, bamya gibi uzamaması.)
>>> Devamında suyu akması için kevgire alınır ve üstünden tuzu eklenir ve mantarın hepsine bu tuz yedirilir.
>>> Sonrasında ara ara biber ve sarımsak atarak kavanozlara basılır. (Haşlanmış olduğu için kavanozlara sıkıştırabildiğiniz kadar koyun.)
>>> En üstüne bir kaç tane limon tuzu koyun ve onun üstünden aldığı kadar sirkenizi dökün.
>>> En son kapağı kapatmadan önce bir kaç dal maydanoz koyun ki küflenme olmasın. 

Afiyet Olsun / Ilgarini


* Kanlıca Mantarı ve Kanlıca Mantar Turşusunu Ilgarini’den temin edebileceksiniz.

 

Ilgarini

22 Ekim 2015

Yazarın Diğer Yazılarını Görüntüle

BENZER İÇERİKLER

Vali Yıldırım’dan Engelli ve Bakıma Muhtaç Ailelere Akşam Ziyaretleri

Vali Yıldırım’dan Engelli ve Bakıma Muhtaç Ailelere Akşam ZiyaretleriKastamonu Valisi Mesut Yıldırım, sosyal yardımlardan ve evde bakım hizmetlerinden...

Kayabaşı Kanyonu

Kayabaşı Kanyonu Fotoğrafı Büyütmek için Tılkayın ...

ÇINARALTI / BOZKURT

ÇINARALTI / BOZKURT   ÇINARALTI / BOZKURT KASTAMONU ...

Yorumlar